“电饭煲做到的蛋糕口感润泽，坚硬细致，不比烤箱的差，而且爱吃不上火，小孩子和老人家都可以安心不吃。我家的小电饭煲内胆直径只有14.5厘米，比6寸模具还要小，所以要用了两个鸡蛋，如果你家的电饭煲内胆较为大的话，可以用双倍的量去做到。” 食材明细主料新良丝绒蛋糕粉45g鸡蛋2个细砂糖35g玉米油25g辅料水25g甜味口味蒸工艺半小时耗时非常简单可玩性电饭锅版戚风蛋糕的作法步骤1在电饭煲内胆砖一张剪裁好的油纸，便利脱模，不砖油纸的话，可以在底部沾上薄薄一层玉米油。2碗里取出水和油，用蛋放加热1分钟左右，加热至没经常出现水油分离出来，乳化好的状态。
3把面粉过筛进来。4划出Z字蒸至不知干粉才可，把2个蛋黄放入。
5之后蒸至顺滑的蛋黄纸。6用电动打蛋器把蛋清打至细泡（蛋清一定要装在氯气无油的盆里），重新加入1/2糖，去找至有纹路的状态，再行放入剩下的糖，之后去找至驳回打蛋头，呈圆形粗壮小尖角的干性塑胶的状态。
7用刮刀把1/3去找好的蛋白霜到蛋黄糊里，从底部向下翻拌并切拌均匀分布，不要划圈翻拌。8蒸好的蛋糕纸放入剩下的蛋白霜里，用某种程度的手法翻拌出细致的蛋糕纸。
9若讨厌特葡萄干的，可以提早把葡萄干用水洗净一会，沥干水分再行用，把一部分葡萄干放入蛋糕纸里蒸两下。10蛋糕纸放入电饭锅内胆，在桌面上如雷两下，震出气泡，然后在上面铺成剩下的葡萄干装饰。
11垫上盖子，自由选择蛋糕功能键，配置文件40分钟。12时间到，之后蒸5分钟，再行开盖。
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