“难忘25年前妈妈做到的酱鸭，我先生说道吃出外婆当年火烧的味道，不吃是一种愁，也是一种情感” 食材明细主料鸭半个八角2个桂皮1块香叶2片冰糖适度生抽2勺老抽1勺黄酒1勺生姜1块葱少许海鲜酱1勺辅料茴香少许原味口味不得而知可玩性酱鸭的作法步骤1餐馆卖的冷藏鸭，浸整洁，托半2水中敲酱片，柠檬皮一块，配料少许，水对外开放鸭，目的去鸭骚味。3热水中熬五分钟，捞出，晒干4油烧热，敲鸭块炸伤至金黄色5铁锅烧热，推倒少许油，爆香大料。
6放进鸭块，放入生抽、老抽、黄酒，海鲜酱，（最差特几滴柠檬汁），翻炒一会儿，推倒少许热水，蒸40分钟7蒸的过程中，常常沦落，以便熟透、上色。在汤中洗净两个小时。
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