1餐馆卖的半只惠州鸡2鸡入锅。焯水。
3土豆2个。香菇10朵左右。生姜适度。
大蒜3瓣。（冷水香菇的水不要喝）4土豆切块。
我讨厌绵软的土豆，所以托的较为小。香菇对半缝合。
姜一部分切丝一部分切末。蒜切片。5锅里放入适度的油。
姜，蒜入锅。爆香。6放进焯水的鸡块。大火较慢翻炒均匀分布。
7土豆和香菇入锅翻炒，重新加入之前冷水香菇的水，再行加入适量的水，水淹所有的食材。8加入适量盐。放入适度酱油。
中火焖烧30分钟。9打算适度生粉。10生粉里面重新加入剁椒。
11重新加入一勺老干妈。12加入适量耗油。
13特适量水，徵成糊状。1430分钟后，开锅。放入调好的高汤，较慢滑匀。
才可出有锅。
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